Производство
LUCAS TRADE — часть холдинговой компании состоящей из производственных предприятий и торгового дома.
Производства расположены в Самарской области вокруг Самарской Луки в городах Самара, Тольятти и Сызрань. Мы нацелены давать максимальную пользу нашим партнерам и конечным потребителям и способны адаптироваться под быстроизменяющиеся условия.
Собственная производственная база позволяет выпускать продукт не только для ритейла. Профессиональная линия продуктов LUCAS TRADE разрабатывается с учётом задач шефов, технологов и закупщиков. Мы предлагаем гибкий подход: адаптация рецептур, персонализированная упаковка, логистика.
Производства расположены в Самарской области вокруг Самарской Луки в городах Самара, Тольятти и Сызрань. Мы нацелены давать максимальную пользу нашим партнерам и конечным потребителям и способны адаптироваться под быстроизменяющиеся условия.
Собственная производственная база позволяет выпускать продукт не только для ритейла. Профессиональная линия продуктов LUCAS TRADE разрабатывается с учётом задач шефов, технологов и закупщиков. Мы предлагаем гибкий подход: адаптация рецептур, персонализированная упаковка, логистика.
ЕЖЕМЕСЯЧНАЯ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МОЩНОСТЬ
-
колбасные и мясные деликатесы
350
тонн
-
замороженные
продукты200
тонн
-
готовая еда и
десерты120к
порций
Производство
LUCAS TRADE — торгово-производственная компания, объединяющая дистрибьюцию эксклюзивных функциональных продуктов и собственные бренды. Предоставляем рынку HoReCa и ритейл готовые решения, где главное — качество, стабильность и удобство в работе.
ЕЖЕМЕСЯЧНАЯ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МОЩНОСТЬ
Сызранский мясокомбинат — сырокопчёные колбасы, гриль-сосиски, сосиски для выпечки, премиальные мясные деликатесы. Продукция создаётся с учётом трендов и требований профессионального рынка.
LucasKitchen — фабрика-кухня полного цикла. Натуральные готовые блюда, десерты, выпечка, а также полуфабрикаты: рулеты, котлеты, стрипсы, равиоли. Адаптированы под HoReCa и ритейл: стабильное качество, простота учёта, минимизация участия повара.
LucasKitchen — фабрика-кухня полного цикла. Натуральные готовые блюда, десерты, выпечка, а также полуфабрикаты: рулеты, котлеты, стрипсы, равиоли. Адаптированы под HoReCa и ритейл: стабильное качество, простота учёта, минимизация участия повара.
ЕЖЕМЕСЯЧНАЯ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МОЩНОСТЬ
—Protein REX — протеиновые снеки
— Шоколадбери — шоколад без сахара
— DETOX (Тихвинский Уезд) — соки без сахара
— А также сопутствующая продукция для HoReCa
— Шоколадбери — шоколад без сахара
— DETOX (Тихвинский Уезд) — соки без сахара
— А также сопутствующая продукция для HoReCa
СОСИСКИ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ
LUCAS TRADE — БОЛЬШЕ ЧЕМ ПОСТАВЩИК. МЫ ПАРТНЁР, КОТОРЫЙ ПОНИМАЕТ ВАШУ КУХНЮ.
Наши приемущества
ГОТОВЫЕ КОМПЛЕКСНЫЕ РЕШЕНИЯ
Ассортимент, логистика, внедрение, расчет экономики — всё под
ключ.
ключ.
АУДИТ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Проверка выкладки, вкуса и стандартов на точках.
РАЗРАБОТКА "ТТК" ДЛЯ БЫСТРОГО СТАРТА
Чёткие технологические карты под ваш формат и персонал.
ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
Поможем с подбором или предоставим нужную технику в аренду.
ПРОДУКТ ПОД ВАШУ ЗАДАЧУ
Разработка и адаптация вкуса, формы, состава, упаковки.
КОНСАЛТИНГ ПО УВЕЛИЧЕНИЮ ПРОДАЖ
Советуем, как повысить средний чек и проходимость.
ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА
Обучаем на старте, повышаем эффективность на месте.
МАРКЕТИНГОВАЯ И ВИЗУАЛЬНАЯ ПОДДЕРЖКА
Меню, выкладка, упаковка, баннеры — всё в фирменном стиле.
Профессиональные фотографии продукта.
Профессиональные фотографии продукта.
Берем всё на себя
ОРГАНИЗУЕМ ВСЕ ЗА ВАС
Разработаем и продумаем, посчитаем экономику, поможем с запуском
ОТ ЗАПУСКА ДО МАСШТАБИРОВАНИЯ
Мы заинтересованы в вашем росте и сопроводим на каждом этапе
НАМ МОЖНО ДОВЕРЯТЬ
Мы занимаемся собственной сетью HoReCa и Ритейлом с 2011 года и видим все проблемы и точки роста глазами владельцев бизнеса.
Наши кейсы
Всё о нашей продукции
В зависимости от типа продукта мы стремимся дать максимум пользы
нашим конечным потребителям, исключая вредные добавки, оставляя максимум пользы и удобства.
нашим конечным потребителям, исключая вредные добавки, оставляя максимум пользы и удобства.
НАШИ ПРИНЦИПЫ
В нашей продукции всегда понятные и простые составы.
Разработана отдельная серия продукции подходящая для
больничного и детского питания в соответствии с требованиями СГР
Разработана отдельная серия продукции подходящая для
больничного и детского питания в соответствии с требованиями СГР
Ассортимент
Мы производим
-Замороженные порционные десерты-П-П сырники с наполнителями
-Замороженные рулеты для запекания
-Замороженные равиоли из твердых сортов пшеницы
-Замороженные котлеты и тефтели
-Замороженные крокеты и кранчи
-Колбаса сырокопченная (брауншвейгская, пеперони, чоризо)
-Холодец порционный
-Сосиски термостабильные замороженные для хот-догов
-Сосиски термостабильные охлажденные для "сосисок в тесте"
-Сосиска на шведский стол-Сосиска для корн-догов замороженная
-Замороженные рулеты для запекания
-Замороженные равиоли из твердых сортов пшеницы
-Замороженные котлеты и тефтели
-Замороженные крокеты и кранчи
-Колбаса сырокопченная (брауншвейгская, пеперони, чоризо)
-Холодец порционный
-Сосиски термостабильные замороженные для хот-догов
-Сосиски термостабильные охлажденные для "сосисок в тесте"
-Сосиска на шведский стол-Сосиска для корн-догов замороженная
Наши хиты
-Сосиска "Гриль Говяжья"
-Сосиска "Классическая"
-ПП Твороженная запеканка с семенами чиа
-Дсерт "Милки"
-Сосиска "Классическая"
-ПП Твороженная запеканка с семенами чиа
-Дсерт "Милки"
Десерты и выпечка
Десерты и выпечка
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ
Мы разработали уникальную линейку натуральных десертов, которые готовим и отправляем в замороженном виде. У Вас всегда хорошая представленность и минимум списаний.
СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА
В регионе присутствия нашей Фабрики-Кухни мы отгружаем B2B-клиентам выпечку формата "Френч Бейкери" и венскую выпечку с сытными и сладкими начинками. Тесто собственного слоения.
НАШИ ХИТЫ
Кейк-Бокс "Милки" - 150 гр | 280 гр
Кейк-Бокс "Птичье Молоко" - 150 гр | 280 гр
Кейк-Бокс "Сникерс" - 150 гр | 280 гр
Кейк-Бокс "Морковный" - 150 гр | 280 гр
Рулет меренговый "Фисташка с малиной" - 120 гр | 280 гр
Кейк-Бокс "Птичье Молоко" - 150 гр | 280 гр
Кейк-Бокс "Сникерс" - 150 гр | 280 гр
Кейк-Бокс "Морковный" - 150 гр | 280 гр
Рулет меренговый "Фисташка с малиной" - 120 гр | 280 гр
ТВОРОЖЕННЫЕ МАФФИНЫ
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПП ТВОРОЖЕННЫЕ МАФФИНЫ
Мы разработали уникальную линейку твороженных изделий с безопасными сахарозаменителями, высокое содержание белка и сниженный калораж - востребованный сегмент готовых завтраков.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ
Мы используем безопасные сахарозаменители, протеиновые добавки, добавки формата "супер-фуд", натуральные фруктовые пюре. Альтернативные безлактозные твороженные изделия.
НАШИ ХИТЫ
ПП Твороженные маффины с семенами чиа и яблоком (без сахара)
ПП Твороженные маффины с протеином и клубникой
ПП Твороженные маффины с протеином, с манго и маракуйей
ПП Твороженные маффины с протеином и клубникой
ПП Твороженные маффины с протеином, с манго и маракуйей
рулеты с начинкой
ТВОРОЖЕННЫЕ МАФФИНЫ
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПП ТВОРОЖЕННЫЕ МАФФИНЫ
Мы разработали уникальную линейку твороженных изделий с безопасными сахарозаменителями, высокое содержание белка и сниженный калораж - востребованный сегмент готовых завтраков.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ
Мы используем безопасные сахарозаменители, протеиновые добавки, добавки формата "супер-фуд", натуральные фруктовые пюре. Альтернативные безлактозные твороженные изделия.
НАШИ ХИТЫ
ПП Твороженные маффины с семенами чиа и яблоком (без сахара)
ПП Твороженные маффины с протеином и клубникой
ПП Твороженные маффины с протеином, с манго и маракуйей
ПП Твороженные маффины с протеином и клубникой
ПП Твороженные маффины с протеином, с манго и маракуйей
равиоли круглые
РАВИОЛИ КРУГЛЫЕ
РЕСТОРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ. МНОГО БЕЛКА.
В состав теста входят мука твердых сортов пшеницы и натуральный яичный меланж. Это дает идеальную эластичность теста и сохраняет целостность и форму продукта. Уникальные рецептуры подходят как для домашнего использования так для профессиональных решений. Разыне способы подачи и готовки: отваривание, обжарка во фритюре, запекание с соусами. Высшая категория фарша улучшает показатели КБЖУ и высокое содержание белка
РАВИОЛИ КРУГЛЫЕ
-Равиоли с грибами, творожным сыром и луком фри
-Равиоли с креветкой, сыром и шпинатом
-Равиоли из трески и горбуши
-Равиоли с говядиной и капустой
-Равиоли с говядиной и пармезаном
-Равиоли с индейкой
-Равиоли с картофелем и луком фри
-Равиоли с курицей
-Равиоли с лососем и творожным сыром
-Равиоли с рикоттой и шпинатом
-Равиоли с тунцом
-Равиоли с креветкой, сыром и шпинатом
-Равиоли из трески и горбуши
-Равиоли с говядиной и капустой
-Равиоли с говядиной и пармезаном
-Равиоли с индейкой
-Равиоли с картофелем и луком фри
-Равиоли с курицей
-Равиоли с лососем и творожным сыром
-Равиоли с рикоттой и шпинатом
-Равиоли с тунцом
Котлеты и тефтели
КОТЛЕТЫ И ТЕФТЕЛИ
ТОЛЬКО ФИЛЕЙНОЕ МЯСО. НИЧЕГО ЛИШНЕГО.
В натуральных котлетах и тефтелях без панировки не испольются мука и текстураторы, продукт маркируется "без глютена". В линейки кранч-котлет используются примиальные панировочные хлопья для лучшего хруста.
КОТЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ И ТЕФТЕЛИ
-Котлета мясная с капустой
-Котлеты из бедра индейки с пореем
-Котлеты из горбуши
-Котлеты из горбуши со шпиком
-Котлеты из минтая в панировке
-Котлеты из трески в панировке
-Котлеты из трески и горбуши со шпиком в панировке
-Котлеты из тунца
-Котлеты из тунца со шпиком в панировке
-Котлеты из филе грудки индейки
-Котлеты из филе грудки индейки с кабачком
-Котлеты из филе грудки куриной
-Котлеты из филе грудки куриной с брокколи
-Котлеты из филе грудки куриной с морковью, маслом сливочным и тимьяном
-Тефтели из говядины
-Котлеты из бедра индейки с пореем
-Котлеты из горбуши
-Котлеты из горбуши со шпиком
-Котлеты из минтая в панировке
-Котлеты из трески в панировке
-Котлеты из трески и горбуши со шпиком в панировке
-Котлеты из тунца
-Котлеты из тунца со шпиком в панировке
-Котлеты из филе грудки индейки
-Котлеты из филе грудки индейки с кабачком
-Котлеты из филе грудки куриной
-Котлеты из филе грудки куриной с брокколи
-Котлеты из филе грудки куриной с морковью, маслом сливочным и тимьяном
-Тефтели из говядины
КОТЛЕТЫ КРАН
-Котлета-кранч из индейки с моцареллой
-Котлета-кранч из курицы со сливочным маслом и травами
-Котлеты-кранч из тунца с сыром
-Котлета-кранч из курицы со сливочным маслом и травами
-Котлеты-кранч из тунца с сыром
СНЭКИ ДЛЯ ФРИТЮРА
СНЕКИ ДЛЯ ФРИТЮРА
ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ.
Уникальные рецептуры. Новый формат для дома и ресторанов. Быстрое приготовление.
КРАНЧ - КУСОЧКИ КУРИЦЫ В ХЛОПЬЯХ
-Кранч из куринного филе
-Кранч из куринного филе с паприкой
-Кранч из куринного филе с паприкой
КРОКЕТЫ
-Крокеты из курицы
-Крокеты из картофеля с беконом
-Крокеты из творога с вишневой начинкой в кокосовой стружке
-Крокеты из творога с карамелью в кокосовой стружке
-Крокеты из творога с карамел в кокосовой стружке
-Крокеты из картофеля с беконом
-Крокеты из творога с вишневой начинкой в кокосовой стружке
-Крокеты из творога с карамелью в кокосовой стружке
-Крокеты из творога с карамел в кокосовой стружке
сосиски
сосиски
РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ
Состав сосисок для хот/гриль-догов разработан специально для использования на роликовом гриле. Продукт сохраняет сочность в течении 4 часов на гриле, отсутствует высыхание продукта и подтеки жира на гриль. Такая технология позволяет сократить время приготовления хот-дог до 30 секунд, увеличивая продажи на точках. Вся линейка сосисок термостабильна и подходит для HoReCa. Сертификаты "Халяль".
ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА
Замороженные сосиски упаковываются в индивидуальную по упаковку по 350-450 грамм. Перед использованием дефростируются и хранятся при температуре +2+5 градусов до 48 часов. Охлажденные сосиски упаковываются как в индивидуальную упаковку по 350-450 грамм так и в вакуумный пактом весом 1-1,4кг.
сосиски
СОСИСКИ ДЛЯ ХОТ-ДОГОВ И ГРИЛЬ-ДОГОВ
-Сосиски "Говяжьи Гриль"
-Сосиски "С говядиной"
-Сосиски "Финские Гриль XXL"
-Сосиски "Классические Гриль"
-Сосиски "Чили Гриль"
-Сосиски "Куриные гриль"
-Сосиски "Финские Гриль"
-Сосиски "С говядиной"
-Сосиски "Финские Гриль XXL"
-Сосиски "Классические Гриль"
-Сосиски "Чили Гриль"
-Сосиски "Куриные гриль"
-Сосиски "Финские Гриль"
СОСИСКИ ДЛЯ "СОСИСКА В ТЕСТЕ"
-Сосиски "Утренняя"
-Сосиски "Пикник"
-Сосиски "Бистро"
-Сосиски "Пикник"
-Сосиски "Бистро"
СОСИСКИ ДЛЯ КОРН-ДОГА
- Сосиски "с моцареллой для Корн-Дога"
- Сосиски "куринные со специями" для Корн-Дог
- Сосиски "куринные со специями" для Корн-Дог
СОСИСКИ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ
- Сосиска "Ганноверская"
- Сосиска "Аппетитная"
- Сосиска "Аппетитная"
колбасы и деликатесы
КОЛБАСЫ И ДЕЛИКАТЕСЫ
КОЛБАСЫ ДЛЯ РИТЕЙЛА
-Колбаса "Брауншвейгская" сухая, сырокопченная
КОЛБАСА СЛАЙСИРОВАННАЯ (HORECA)
-Колабаса"Пепперони" (замороженная)
-Колбаса "Чоризо" (замороженная)
-Колбаса "Чоризо" (замороженная)
ХОЛОДЕЦ
- Холодец "По-деревенски" в вакуумной упаковке
Индивидуальная разработка
ИНДИВИДУАЛЬНАЯ РАЗРАБОТКА ПОД ВАШ ЗАПРОС.
У вас есть идея продукта, которой нет на рынке — но есть спрос? У вас есть продукт, но не устраивает цена закупки? Мы разработаем продукт вместе с вами.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ПОЛНЫЙ ЦИКЛ СОЗДАНИЯ ПРОДУКТА:
— Разработка рецептуры под ваш вкус, формат подачи и себестоимость
— Тестирование и пилотные партии на собственном производстве
— Индивидуальная упаковка с вашим брендом или в нашем дизайне
— Полный цикл логистики (4PL) — от сырья до точки продаж
— Конфиденциальность и эксклюзивность для вашего бизнеса
— Тестирование и пилотные партии на собственном производстве
— Индивидуальная упаковка с вашим брендом или в нашем дизайне
— Полный цикл логистики (4PL) — от сырья до точки продаж
— Конфиденциальность и эксклюзивность для вашего бизнеса
МЫ БЕРЁМ НА СЕБЯ ВСЕ ЭТАПЫ — ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ ПРОДУКТ, КОТОРЫЙ РАБОТАЕТ.
соки детокс